CANAPÉS
5 pour $10.00 »
Canapés Froids:
- Tapenade d’Olives Noires, Romarin, Croûtons
- Bruschetta de Tomates et Basilic, Croûtons
- Betterave Rôtie, Mousse Fromage de Chèvre, Ciboulette
- Aubergine grillée farcie aux Poivons rouges rôtis et fromage Mozzarina
- Tomates cerises et Bocconcini en brochettes avec Vinaigrette Basilic
- Tartar de Courgettes, Poireaux, Olives et Tomates séchées, Romarin
- Mini-Pita, Purée de Pois chiches à l’Aïl rôti, Taboulé
- Roulade de Jambon fumé et Asperges
- Brochettes de Prosciutto et Melon
- Tortillas avec Saumon fumé et Fromage à la crème
- Pâté de Foie au Calvados sur Pain-campagne grillé
Canapés Chauds:
- Crevettes Won-Ton, Mayonnaise épicée asiatique
- Classique “Fish and Chips”, Sauce Tartare
- Moules farcies avec Salsa de Concombres, Avocats, Oignons rouges et Thym
- Boulettes de Viande au Parmesan, Sauce rosée et Basilic
- Brochettes de Poulet Satay, Sauce sucrée et épicée à la Citronelle
- Poulet “Général Tao” garni de Sésame
- Arancini avec fromage Mozzarella et Prosciutto, Coulis de Tomates
- Rouleaux de Printemps aux Légumes, sauce Téryaki
-
Spanakopita aux Épinards et fromage Féta, sauce Tzatziki
- Samosa aux Légumes épicés, Trempette à la Menthe et Coriandre
-
Mini-Quiche Florentine
Canapés Sucrés:
- Tiramisu
- Croûte de Cannoli, Fromage Ricotta, Copeaux de Chocolat
- Gâteau de fromage au Chocolat blanc, Compote de Fraises
- Mousse au Chocolat blanc et noir, Coulis de Framboises
- Mini-Profiteroles, Crème Anglaise
- Panna Cotta au Beurre d’Arachides
- Poire pochée, Nutella, Mascarpone
- Parfait de Noix et Yogourt, Sauce Caramel
- Crème de Limoncello, Zeste de Citron
- Pomme caramélisée, Sirop Calvados et Romarin
5 pour $15.00 »
Canapés Froids:
- Sushi (Maki et Nigiri), Wasabi, Soja, Mayonnaise épicée
- Crevettes pochées, Panna Cotta au “Bloody Mary”, Bâtonettes de céleri
- Tatar de Thon Rouge, Taro, Mousse d’Avocat
- Sucette de Saumon fumé avec croûte Panko, Mayonnaise à la Coriandre
- Pieuvre Grillée à l’Érable épicé, Micro-Salade
- Blinis de Maïs, Agneau braisé, Crème fraîche
- Canard du Lac de Brome fumé, Chutney de Fruits des Champs
- Roulade de Prosciutto et Fromage de Chèvre, compote de Figues et Porto
- Strudel aux Champignons Sauvages, Purée de pommes de Terre douces, Romarin
- Tofu grillé, Ratatouille, Huile de Truffes blanches, Basilic
Canapés Chauds:
- Champignons de Paris, Ris de Veau croustillants, Sauce Dijon et Érable
- Mini-Burger de Porc BBQ effiloché avec Poivrons rouges grillés
- Baluchon avec Rôti de Porc, Fromage de Chèvre, Pomme verte grillée
- Purée de Pommes de terre, Épinards sautés, Duxelle de Champignons
- Poulet effiloché à la Noix de Coco et Curry, Mini-Tortilla
- Pétoncles poêlés, Chutney de Pêches, Coriandre
- Raviolis de Won-Ton frits et farcis aux Fruits de Mer, Pesto Pistache, Huile d’Avocat
- Gâteau de Crabe, Aïoli au Lime et Poivrons rouges, Ciboulette
- Huître Rockefeller
- Vol-au-Vent aux Fruits de Mer