CANAPÉS

5 pour $10.00 »

 

Canapés Froids:

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  • Tapenade d’Olives Noires, Romarin, Croûtons
  • Bruschetta de Tomates et Basilic, Croûtons
  • Betterave Rôtie, Mousse Fromage de Chèvre, Ciboulette
  • Aubergine grillée farcie aux Poivons rouges rôtis et fromage Mozzarina
  • Tomates cerises et Bocconcini en brochettes avec Vinaigrette Basilic
  • Tartar de Courgettes, Poireaux, Olives et Tomates séchées, Romarin
  • Mini-Pita, Purée de Pois chiches à l’Aïl rôti, Taboulé
  • Roulade de Jambon fumé et Asperges
  • Brochettes de Prosciutto et Melon
  • Tortillas avec Saumon fumé et Fromage à la crème
  • Pâté de Foie au Calvados sur Pain-campagne grillé

 

 

Canapés Chauds:

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  • Crevettes Won-Ton, Mayonnaise épicée asiatique
  • Classique “Fish and Chips”, Sauce Tartare
  • Moules farcies avec Salsa de Concombres, Avocats, Oignons rouges et Thym
  • Boulettes de Viande au Parmesan, Sauce rosée et Basilic
  • Brochettes de Poulet Satay, Sauce sucrée et épicée à la Citronelle
  • Poulet “Général Tao” garni de Sésame
  • Arancini avec fromage Mozzarella et Prosciutto, Coulis de Tomates
  • Rouleaux de Printemps aux Légumes, sauce Téryaki

  • Spanakopita aux Épinards et fromage Féta, sauce Tzatziki

  • Samosa aux Légumes épicés, Trempette à la Menthe et Coriandre

  • Mini-Quiche Florentine

 

 

Canapés Sucrés:

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  • Tiramisu
  • Croûte de Cannoli, Fromage Ricotta, Copeaux de Chocolat
  • Gâteau de fromage au Chocolat blanc, Compote de Fraises
  • Mousse au Chocolat blanc et noir, Coulis de Framboises
  • Mini-Profiteroles, Crème Anglaise
  • Panna Cotta au Beurre d’Arachides
  • Poire pochée, Nutella, Mascarpone
  • Parfait de Noix et Yogourt, Sauce Caramel
  • Crème de Limoncello, Zeste de Citron
  • Pomme caramélisée, Sirop Calvados et Romarin

 

 

 

5 pour $15.00 »

 

Canapés Froids:
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  • Sushi (Maki et Nigiri), Wasabi, Soja, Mayonnaise épicée
  • Crevettes pochées, Panna Cotta au “Bloody Mary”, Bâtonettes de céleri
  • Tatar de Thon Rouge, Taro, Mousse d’Avocat
  • Sucette de Saumon fumé avec croûte Panko, Mayonnaise à la Coriandre
  • Pieuvre Grillée à l’Érable épicé, Micro-Salade
  • Blinis de Maïs, Agneau braisé, Crème fraîche
  • Canard du Lac de Brome fumé, Chutney de Fruits des Champs
  • Roulade de Prosciutto et Fromage de Chèvre, compote de Figues et Porto
  • Strudel aux Champignons Sauvages, Purée de pommes de Terre douces, Romarin
  • Tofu grillé, Ratatouille, Huile de Truffes blanches, Basilic

 

 

Canapés Chauds:
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  • Champignons de Paris, Ris de Veau croustillants, Sauce Dijon et Érable
  • Mini-Burger de Porc BBQ effiloché avec Poivrons rouges grillés
  • Baluchon avec Rôti de Porc, Fromage de Chèvre, Pomme verte grillée
  • Purée de Pommes de terre, Épinards sautés, Duxelle de Champignons
  • Poulet effiloché à la Noix de Coco et Curry, Mini-Tortilla
  • Pétoncles poêlés, Chutney de Pêches, Coriandre
  • Raviolis de Won-Ton frits et farcis aux Fruits de Mer, Pesto Pistache, Huile d’Avocat
  • Gâteau de Crabe, Aïoli au Lime et Poivrons rouges, Ciboulette
  • Huître Rockefeller
  • Vol-au-Vent aux Fruits de Mer